طرز تهیه کالباس خانگی سالم و خوشمزه با دستور آسان و فوری

 

مواد لازم برای کالباس خانگی

• هویج نگینی شده    1/2 پیمانه

• قارچ    1 پیمانه

• زرده تخم مرغ    3 عدد
• سینه مرغ کامل    1 عدد
• سیر    3 حبه
• ادویه کالباس (توضیح در نکات)    4 قاشق چایخوری
• روغن    4 قاشق غذا خوری
• نشاسته ذرت    3 قاشق غذاخوری
• پرک پسته    2 قاشق غذا خوری
• سس خردل    1 قاشق غذا خوری
• یخ    2 قالب کوچک
• نمک    به میزان لازم

 

دستور پخت کالباس خانگی

1. طرز تهیه کالباس خانگی مثل بیرون

برای استفاده قارچ در کالباس باید آنها را بلانچ کنیم یعنی به اندازه دلخواه برش داده و برای 2 دقیقه داخل آب جوش و آبلیمو قرار دهیم و سپس با آب سرد آبکشی کنید.

2. مرحله دوم تهیه کالباس خانگی

هویچ بخار پز را نگینی خرد کنید. همچنین مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید.

 

3. مرحله سوم تهیه کالباس خانگی

حالا داخل یک غذا ساز، مرغ، تکه های یخ، ادویه، نمک، روغن، آرد ذرت و سس خردل را بریزید و تا زمانی که خمیری یکدست به دست آید مخلوط می کنیم.

 

4. مرحله چهارم تهیه کالباس مرغ خانگی

حالا مواد آماده شده را داخل کاسه ای ریخته و قارچ، هویج و پسته را افزوده مخلوط می کنیم و مواد کالباس آماده شده است.

 

5. مرحله پنجم تهیه کالباس خانگی

حالا دو لایه فویل را روی سطح کار پهن کرده و مواد کالباس را روی آن انتقال می دهیم و کمی منظم کرده و رول می کنیم دو سمت فویل را کاملا محکم می بندیم و به شکل نهایی کالباس در می آوریم. حالا رول کالباس آماده شده را به داخل بخار پز انتقال داده و به مدت 1/5 تا 2 ساعت می پزیم.

 

6. مرحله ششم تهیه کالباس خانگی

کالباس پخته شده را داخل یخچال گذاشته تا هم سرد شده و هم بافت منسجمی پیدا کند. بعد از گذشت این زمان کالباس را برش داده و نوش جان کنید.

 

طرز تهیه ادویه کالباس خانگی

ادویه کالباس خانگی را با فرمول زیر تهیه کنید. پودر زنجبیل، فلفل سیاه، ادویه کاری، پودر دارچین، پودر هل و جوز هندی از هر کدام 1/2 قاشق چایخوری را مخلوط کنید و در کالباس به میزان گفته شده استفاده کنید.

طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت خوشمزه و آسان مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای حلیم بادمجان

• بادمجان 1 کیلو
• برنج 1 پیمانه
• پیاز داغ طلایی 1 پیمانه
• گوشت 250 گرم
• کشک 250 گرم
• پیاز متوسط 2 عدد
• نعنا داغ 3 قاشق غذاخوری
• سیر داغ 2 قاشق غذاخوری
• زعفران دم شده 1 قاشق غذا خوری
• گردو خرد شده به میزان لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

 

دستور پخت حلیم بادمجان

 

1. طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت

ابتدا گوشت را داخل قابلمه ای به همراه روغن، زرد چوبه، فلفل، و پیاز خلالی شده کاملا تفت می دهیم. سپس آب جوش افزوده اجازه می دهیم تا کاملا گوشت پخته شود تا حدی که بافت گوشت خیلی نرم شود. بعد از پخت گوشت را از آب جدا کرده و با دست ریش ریش کنید.

2. مرحله دوم: آماده سازی مواد

بادمجان ها را پوست کنده، تکه تکه می کنیم و به همراه برنج و آب گوشت اجازه می دهیم تا کاملا پخته و له شوند بعد از پخت کامل مواد را در غذا ساز ریخته و کاملا مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

 

3. مرحله سوم: حلیم بادمجون با برنج

در این مرحله گوشت را به برنج و بادمجان اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم و از یک جهت شروع به مخلوط کردن می کنیم تا کاملا بافت حلیم بادمجان به همان حالت کشدار برسد.

 

4. مرحله چهارم: افزودن کشک

حالا کشک را افزوده و اجازه می دهیم تا 15 دقیقه مزه مواد کاملا به خورد هم برود. در این مرحله نمک و زعفران را افزوده و حلیم بادمجان ما آماده می باشد.

 

5. مرحله آخر: تهیه حلیم بادمجون

حلیم بادمجان را در ظرف سرو مناسب ریخته و با کشک، گردو، نعنا داغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.

 

منبع: دنیای شیرینی و غذا

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی خوشمزه و محلسی به روش رستورانی

 

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت زعفرانی

• گوشت گوسفندی۵۰۰ گرم
• پیاز۳ عدد
• هویج ۱ عدد
• فلفل دلمه ۱ عدد
• چوب دارچین ۱ تکه
• رب ۲ ق غذا خوری
• کره۳۰ گرم
• زعفران به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی و رستورانی با رب

 

مرحله اول ( تفت دادن پیاز و گوشت )

پیاز ها را نگینی خرد کرده داخل تابه ریخته و با مقداری روغن تفت دهید. نیاز نیست طلایی شود. سپس هویج که بافت سفت تری نسبت به بقیه سبزیجات دارد را اضافه می کنیم و در آخر گوشت تکه شده را به همراه فلفل دلمه خلالی شده و زعفران دم کرده غلیظ و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.

مرحله دوم ( تفت رب )

در تابه دیگر کره را ریخته تا ذوب شود سپس رب را اضافه می کنیم تفت می دهیم تا رب خوش رنگ و کره نارنجی رنگ شود سپس به قابلمه گوشت اضافه می کنیم.

مرحله سوم ( پخت پلو گوشت )

پس از اضافه کردن رب به قابلمه آب جوش ریخته و یک عدد چوب دارچین را اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت خوب بپزد و سس غذا غلیظ شود. زمانی که گوشت خوب پخت چوب دارچین را در بیاورید و نمک غذا را اندازه کنید در ظرف کشیده همراه با برنج که از قبل خیس کرده و دم گذاشتید میل کنید. نوش جان

جدیدترین شعرهای کوتاه عاشقانه و احساسی برای مخاطب خاص و عشق

 

اس ام اس عشقولانه

مثل گل های ترک خورده کاشی شده ام !

بعد تو پیر که نه ،

من متلاشی شده ام . . .

مهدی نظام آبادی

 

بهترین تکست های عاشقانه

تا گرمی آغوش تو هست

ایمان نمی آورم ،

به آغاز فصل سرد . . .

 

 

کپشن عاشقانه کوتاه

ما آزموده‌ایم

در این شهر بخت خویش

بیرون کشید باید

از این ورطه رخت خویش . . .

 

 

استاتوس عاشقانه و زیبا

به دوست داشتَنت مشغولم . . .

همانند سربازی که سالهاست ؛

در مقری متروکه ،

بی خبر از اتمام جنگ ، نگهبانی می دهد !

 

 

سخنان فلسفی عاشقانه

و عمق عشق

هیچگاه شناخته نمی شود

مگر در زمان فراق…

جبران خلیل جبران

 

شعر کوتاه عاشقانه

عمری به هر کوی و گذر

گشتم که پیدایت کنم

اکنون که پیدا کرده‌ام

بنشین تماشایت کنم…

فریدون مشیری

 

 

متن کوتاه عشق

دلم

اسارتی میخواهد

از جنس تو . . .

مثل حبس شدن گوشه آغوشت !

فرشته رضایی

طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه خوشمزه و خانگی به سبک کافی شاپی

 

مواد لازم برای کافه گلاسه

• شیر 1 پیمانه
• بستنی 1/2 پیمانه
• شکر 1 قاشق غذا خوری
• قهوه (اسپرسو) 1 قاشق غذا خوری
• سس کارامل به میزان لازم

 

دستور پخت کافه گلاسه خانگی به سبک کافی شاپی

طرز تهیه کافه گلاسه با نسکافه

ابتدا قهوه اسپرسو را با یک پیمانه شیر مخلوط کرده و اجازه دهید تا دم بکشید. بعد از آماده شدن از صافی رد کرده و یک قاشق شکر را به آن افزوده و داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

 

مرحله دوم تهیه کافه گلاسه خانگی

حالا یک لیوان بلند و زیبا را انتخاب کنید سپس روی دیواره های لیوان از داخل سس شکلات بریزید و لیوان را تزئین کنید.

 

مرحله سوم تهیه کافه گلاسه

سپس بستنی را توسط اسکوپ داخل لیوان بریزید و در نهایت اسپرسو را از کناره ظرف به آرامی داخل لیوان ریخته و با کمی سس کارامل تزیین کنید. نوش جان.

طرز تهیه پیتزا مخلوط با سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده خوشمزه و فوری به صورت مرحله به مرحله

 

مواد لازم پیتزا مخلوط خانگی

• قارچ ۲۰۰ گرم
• کالباس ۲۰۰ گرم
• پیاز متوسط ۱ عدد
• زیتون به اندازه کافی
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• آویشن به اندازه کافی
• پنیر پیتزا به اندازه کافی
• ذرت ۱ قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
   

طرز تهیه پیتزا مخلوط  با سوسیس و کالباس و گوشت چرخ کرده

ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و درتابه اب روغن می ریزیم و روی حرارت کم اجازه می دهیم کمی داغ شود سپس پیاز را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و آویشن ،نمک،فلف سیاه را نیز اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند.(اگر تمایل دارید که گوشت کاملا پخته شود می توانید کمی آب در تابه بریزید تا گوشت به مرور زمان کاملا مغز پخت شود و آب آن کاملا تبخیر شود)

 

پس از تفت دادن و تبخیر شدن آب گوشت ، حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و تابه را کنار می گذاریم. کالباس را روی تخته آشپزخانه به صورت مربع های ریز خرد می کنیم. قارچ ها را با مقدار کمی آب گرد و غبار آن را میگیریم و بعد با کمک پارچه حوله‌ای ذرات سیاه روی آن را تمیز و درنهایت به آرامی و در زمان کوتاهی آبکشی میکنیم و روی تخته به شکل ورقه ورقه برش می زنیم.

 

فلفل دلمه ای را می شوییم و روی تخته ابتدا و انتهای آن را با چاقو کاملا جدا می کنیم و تخمه ها داخل آن را کاملا جدا می کنیم و از وسط نصف می کنیم و از طول یا عمودی آنها را برش می زنیم و سپس افقی برش می زنیم و می بینید که به صورت مربع های کوچک شده اند و چند عدد زیتون (به دلخواه)را نیز به صورت حلقه ای برش می دهیم.

 

فر را روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگرا قرار می دهیم تا گرم شود. پس از آماده کردن خمیر پیتزا یا اگر آماده خریداری کرده اید در ظرف مخصوص خمیر را می گذاریم و در تابه ای کوچک کمی روغن میریریم و کمی که داغ شد رب گوجه فرنگی را کمی در آن تفت می دهیم و سپس روی خمیر می ریزیم و با پشت قاشق روی آن کاملا پخش می کنیم.

 

آنگاه پنیر پیتزا را نیز روی سس پخش می کنیم و گوشت و کالباس را نیز روی پنیر می ریزیم و قارچ،فلفل دلمه ای و ذرت را نیز در لایه بعدی روی مواد پیتزا پخش می کنیم

و در آخر مجددا پنیر پیتزا روی مواد می ریزیم و برای شکیل تر شدن ظاهر پیتزا زیتون و کمی از فلفل دلمه ای و قارچ،ذرت می ریزیم. در پایان پیتزا را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا پنیر کاملا آب شود و رنگ آن طلایی شود.پس از پخت پیتزا را از فر خارج می کنیم و با سس کچاب نوش جان کنید.

طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی خوشرنگ و خوشمزه به روشش کارخانه ای

 

مواد لازم برای شربت آلبالو

• آلبالو    2 کیلوگرم
• شکر    2/5 کیلوگرم
• آب    2 پیمانه

دستور پخت شربت آلبالو

1. طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی

ابتدا آلبالو ها را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس دم و هسته آنها را خارج کنید.

 

2. مرحله دوم تهیه شربت البالو

حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می دهیم تا به مدت 1 تا 2 روز در یخچال بماند و کاملا آب آلبالو خارج شود.

 

3. مرحله سوم تهیه شربت آلبالو

بعد از گذست این زمان آلبالو ها را از یخچال خارج کرده و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا به به جوش آید و در این زمان شربت را به آرامی هم زده تا شکر آن کاملا حل شود.

 

4. مرحله چهارم تهیه شربت آلبالو

حالا حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا شربت قوام بیاید و در نهایت شربت را از صافی رد کرده در شیشه مناسب ریخته و نوش جان کنید

 

منبع: پخت غذا به شکل نوین

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی خوشمزه و مقوی با دستور آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی

• کدو حلوایی    400 گرم

• کرفس    100 گرم

• هویج    100 گرم
• عصاره مرغ    1 لیتر
• کره    2 قاشق غذا خوری
• خامه    3 قاشق غذا خوری
• روغن، نمک، فلفل    به میزان لازم
• جعفری    به میزان لازم

دستور پخت سوپ کدو حلوایی

 

1. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم.

 

2. مرحله دوم سوپ کدو حلوایی 

حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کره تفت می دهیم. کمی که تفت خوردند عصاره مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.

 

3. مرحله سوم سوپ کدو حلوایی

سوپ کاملا پخته شده را با گوشت کوب برقی له می کنیم و دوباره اجازه می دهیم تا بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد.

 

4. مرحله چهارم اش کدو حلوایی 

حالا سوپ پخته شده را داخل ظرف مناسب ریخته و با خامه و جعفری تزیین می کنیم.

جدیدترین متن کوتاه عاشقانه و احساسی برای مخاطب خاص و عشق

 

اس ام اس عشقولانه

مثل گل های ترک خورده کاشی شده ام !

بعد تو پیر که نه ،

من متلاشی شده ام . . .

مهدی نظام آبادی

 

بهترین تکست های عاشقانه

تا گرمی آغوش تو هست

ایمان نمی آورم ،

به آغاز فصل سرد . . .

 

 

کپشن عاشقانه کوتاه

ما آزموده‌ایم

در این شهر بخت خویش

بیرون کشید باید

از این ورطه رخت خویش . . .

 

 

استاتوس عاشقانه و زیبا

به دوست داشتَنت مشغولم . . .

همانند سربازی که سالهاست ؛

در مقری متروکه ،

بی خبر از اتمام جنگ ، نگهبانی می دهد !

 

 

سخنان فلسفی عاشقانه

و عمق عشق

هیچگاه شناخته نمی شود

مگر در زمان فراق…

جبران خلیل جبران

 

شعر کوتاه عاشقانه

عمری به هر کوی و گذر

گشتم که پیدایت کنم

اکنون که پیدا کرده‌ام

بنشین تماشایت کنم…

فریدون مشیری

 

 

متن کوتاه عشق

دلم

اسارتی میخواهد

از جنس تو . . .

مثل حبس شدن گوشه آغوشت !

فرشته رضایی

طرز تهیه سوپ جو سفید خوشمزه و مجلسی و لعابدار

 

مواد لازم برای سوپ جو سفید

• شیر 2 لیوان
• عصاره گوشت یا مرغ 3 لیوان
• جو پوست کنده 1 پیمانه
• جعفری 1/2 پیمانه
• پیاز 1 عدد
• سیب زمینی 1 عدد
• هویج 1 عدد
• سینه مرغ 1 تکه
• روغن، نمک، فلفل به میزان لازم

 

دستور پخت سوپ جو سفید

 

1. طرز تهیه سوپ جو سفید

جو را به همراه عصاره گوشت داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.

 

2. مرحله دوم سوپ جو

سیب زمینی و پیاز را به شکل نگینی خرد می کنیم. هویج را رنده ریز کرده و جعفری را هم ساطوری کرده و آماده می گذاریم.

 

3. مرحله سوم: تفت دادن مواد سوپ سفید

در این مرحله پیاز را با کمی روغن داخل قابلمه مناسبی تفت داده کمی که طلایی شد؛ نمک، فلفل، هویج و سیب زمینی را به آن می افزاییم و کمی تفت می دهیم.

 

4. مرحله چهارم: افزودن شیر و مرغ به سوپ

سبزیجات تفت داده شده را به همراه مرغ و شیر به جو که دو سوم پختش انجام شده می افزاییم و اجازه می دهیم مواد کاملا با هم بپزند و طعم همدیگر را بگیرند.

 

5. مرحله پنجم

حالا که پخت تمام مواد کامل شده توجه کنید اگر سوپ خیلی آبدار است اجازه دهید تا آب آن تبخیر شود.

 

6. مرحله آخر: سرو سوپ جو

حالا که سوپ به غلظت دلخواه رسیده آن را در ظرف مناسب سرو ریخته و با جعفری تزئین کنید و نوش جان.